ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ: ਯੂਰਪੀ ਸੰਘ ਵਿੱਚ ਕੀ ਸਥਿਤੀ ਹੈ?

ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਾ ਸਾਲਾਨਾ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (EFSA) ਨੇ ਕਿਹਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਖ਼ਤਰਾਕੀੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰੋ ਜਾਂ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰੋ(ਬਿਮਾਰੀ ਵੈਕਟਰ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਕੀੜੇ, ਜਾਨਵਰ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ) ਪਿਛਲੇ ਸਾਲਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਘੱਟ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। EFSA ਨੇ 2023 ਵਿੱਚ ਆਮ ਖਪਤਕਾਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ।
ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਬੇਤਰਤੀਬ ਅਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਬੱਧ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਰਾਹੀਂ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਡੇਟਾ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (EFSA) ਨੇ ਇੱਕ ਇੰਟਰਐਕਟਿਵ ਟੂਲ ਵੀ ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਹੈ ਜੋ ਉਪਭੋਗਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਚਾਰਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਡੇਟਾ ਦੇਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (EFSA) ਨੇ EU ਹਾਰਮੋਨਾਈਜ਼ਡ ਮਾਨੀਟਰਿੰਗ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ (EU MACP) ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, EU ਮੈਂਬਰ ਰਾਜਾਂ, ਨਾਰਵੇ ਅਤੇ ਆਈਸਲੈਂਡ ਵਿੱਚ EU ਵਿੱਚ 12 ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੁਣੇ ਗਏ 13,246 ਨਮੂਨਿਆਂ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤਾ।
EU ਦੇ MACP ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਰੁਝਾਨਾਂ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਹਰ ਤਿੰਨ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕੋ ਵਸਤੂਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਨਮੂਨਾ ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। 2023 ਵਿੱਚ, ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ, ਫੁੱਲ ਗੋਭੀ, ਕੀਵੀਫਰੂਟ (ਹਰਾ, ਲਾਲ ਅਤੇ ਪੀਲਾ), ਪਿਆਜ਼, ਸੰਤਰਾ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਆਲੂ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਭੂਰੇ ਚੌਲ, ਰਾਈ, ਬੀਫ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਚਰਬੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ।
EU ਸੋਧੇ ਹੋਏ ਵਾਯੂਮੰਡਲ ਨਿਯੰਤਰਣ (MAC) ਮਿਆਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, 99% EU ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਨਤੀਜਾ 2020 (99.1%) ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਲੈਣ ਵੇਲੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੈ।
2,023 ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, 70% ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਮਾਤਰਾਤਮਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਜਦੋਂ ਕਿ 28% ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਜਾਂ ਵੱਧ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਸਨ, ਸਾਰੇ ਕਾਨੂੰਨੀ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ। 2% ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਗਿਆਯੋਗ ਸੀਮਾ (MRL) ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਿਆ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 1% ਮਾਪ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਲਈ ਲੇਖਾ-ਜੋਖਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਿਹਾ। ਜੋਖਮ ਮੁਲਾਂਕਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਵਿਗਿਆਨਕ ਧਾਰਨਾਵਾਂ ਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਸੀਮਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਮੁਲਾਂਕਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਉਪਲਬਧ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ, ਮੁਲਾਂਕਣ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (EFSA) ਦੀ ਸਾਲਾਨਾ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁ-ਸਾਲਾਨਾ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ (MANCP) ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਜੋਖਮ ਪੱਧਰਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨਾਬੱਧ ਨਮੂਨਾ ਡੇਟਾ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਹਨਾਂ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਨੂੰ 132,793 ਨਮੂਨੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ 98% EU ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। 2021 ਅਤੇ 2022 ਵਿੱਚ MANCP ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਦਰ ਕ੍ਰਮਵਾਰ 97.5% ਅਤੇ 97.8% ਸੀ।
2,023 ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ, 58% ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਹੀਂ ਸੀ, 38.3% ਵਿੱਚ ਸਵੀਕਾਰਯੋਗ ਸੀਮਾਵਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਸੀ, ਅਤੇ 3.7% ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਸੀਮਾ (MRL) ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਗਿਆ ਪ੍ਰਾਪਤ ਮਾਤਰਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਦਰਸਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਦੋ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ।
ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਜੋਖਮ ਮੁਲਾਂਕਣ ਲਈ ਮਨੁੱਖਾਂ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭੋਜਨ ਰਾਹੀਂ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜਾਂ ਅਣਜਾਣੇ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪਦਾਰਥਾਂ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਐਡਿਟਿਵ, ਜਾਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ) ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ EU ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (EFSA) ਨੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਖਪਤਕਾਰ ਸਿਹਤ ਜੋਖਮ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ। ਇਸ ਮੁਲਾਂਕਣ ਨੇ ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦਿਖਾਈ ਕਿ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸੀਮਾ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣਾ ਪਵੇਗਾ (ਭਾਵ, ਖੁਰਾਕ ਜਾਂ ਐਕਸਪੋਜਰ ਪੱਧਰ ਜਿਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਪ੍ਰਤੀਕੂਲ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆ ਨਹੀਂ ਦੇਖੀ ਜਾਵੇਗੀ)।
ਮੁਲਾਂਕਣ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ (EFSA) ਨੇ ਸਿੱਟਾ ਕੱਢਿਆ ਕਿ ਟੈਸਟ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਰਿਪੋਰਟ ਵਿੱਚ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨਿਗਰਾਨੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ਾਂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਸਨ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਫੂਡ ਸੇਫਟੀ ਅਥਾਰਟੀ ਨੇ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਕਿ ਮੈਂਬਰ ਰਾਜ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ-ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਦੀ ਵਾਧੂ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਜੋ ਗੈਰ-ਪਾਲਣਾ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਯੂਰਪੀਅਨ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਬਾਹਰੋਂ ਆਯਾਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਨਮੂਨਿਆਂ ਦਾ ਵਿਆਪਕ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ।