ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘਟਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਸਮਕਾਲੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ, ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੌਰਾਨ, ਲੋਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਲਈ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।ਇਸ ਲਈ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਮੁੱਦਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ।ਅਸੀਂ ਮਨੁੱਖ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਚ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਜਾਂ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂਦਾਖਲਾਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ?

ਅਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ.

1. ਭਿੱਜਣਾ

ਅਸੀਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਿੱਜ ਸਕਦੇ ਹਾਂ।ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਣ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਧਾਰਨ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਡਿਟਰਜੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਰਸਾਇਣਕ ਤੱਤ ਆਪਣੇ ਆਪ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਹੈ।

2. ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 5% ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣ ਨਾਲ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

3. ਛਿੱਲਣਾ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਸਿੱਧਾ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

4. ਉੱਚਾTemperatureHਖਾਣਾ

ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਵੀ ਸੜ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਕੁਝ ਗਰਮੀ-ਰੋਧਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੁੱਲ-ਗੋਭੀ, ਬੀਨਜ਼, ਸੈਲਰੀ, ਆਦਿ ਨੂੰ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ 30% ਤੱਕ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਧੋ ਕੇ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, 90% ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਹਟਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

5. ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ

ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਸੜਨ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।ਮਾਪਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਬਚੀ ਮਾਤਰਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਰਗਨੋਕਲੋਰੀਨ ਅਤੇ ਆਰਗਨੋਮਰਕਰੀ ਲਗਭਗ 60% ਤੱਕ ਘਟਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

6. ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂ ਕੇ ਰੱਖੋ

ਵਿਹਾਰਕ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ, ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਵਾਲਾ ਪਾਣੀ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ 'ਤੇ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।ਚਾਵਲ ਧੋਣਾਪਾਣੀ ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਬੇਅਸਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ;ਚਾਵਲ ਧੋਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਟਾਰਚ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਚਿਪਚਿਪਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਅਸੀਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ 'ਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਅਸੀਂ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਘੱਟ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ?

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦਾ ਮਿਆਰ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗੋਭੀ, ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ, ਬਲਾਤਕਾਰ, ਆਦਿ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਬਲਾਤਕਾਰ ਦੇ ਪ੍ਰਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋਣ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਗੋਭੀ ਦੀ ਕੈਟਰਪਿਲਰ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਬੀਨਜ਼, ਅਤੇ ਮੂਲੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਪਤਲੇ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਮਾਟਰ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਨੈਕਟਰੀਨ, ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼, ਮੂਲੀ, ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਦੱਬੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਛੋਟੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਕਤ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਖਾਸ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੌਂਫ, ਧਨੀਆ, ਮਿਰਚ, ਕਾਲੇ ਆਦਿ ਵਿੱਚ ਕੀੜੇ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਘੱਟ ਵਰਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਖਪਤਕਾਰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਰਸਮੀ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੀ ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਘੱਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਕਟਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਡਨੀ ਬੀਨਜ਼, ਲੀਕ, ਖੀਰੇ, ਕਾਲੇ, ਆਦਿ