ਲਗਾਤਾਰ ਤੀਜੇ ਸਾਲ, ਸੇਬ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਔਸਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹਾਲਾਤਾਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪਿਆ। ਉਦਯੋਗ ਲਈ ਇਸਦਾ ਕੀ ਅਰਥ ਹੈ?

ਯੂਐਸ ਐਪਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਫ਼ਸਲ ਇੱਕ ਰਿਕਾਰਡ ਸੀ।
ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਸਾਲ ਨੇ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਕਿੰਗ ਪਲਾਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕੀਤੀ ਹੈ।
ਐਮਾ ਗ੍ਰਾਂਟ, ਜੋ ਸਟਨਸ ਬੇ ਵਿੱਚ ਚੈਰੀ ਬੇ ਆਰਚਰਡਸ ਚਲਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਮੁੱਦੇ ਹੱਲ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।
"ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਿਆ," ਉਸਨੇ ਮੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਤਰਲ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਲਟੀ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋਏ ਕਿਹਾ। "ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਨ ਅਤੇ ਪੈਕਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮੇਂ ਦੀ ਲੋੜ ਸੀ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ।"
ਤਰਲ ਇੱਕ ਹੈਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦਾ ਰੈਗੂਲੇਟਰ; ਉਸਨੇ ਅਤੇ ਉਸਦੇ ਸਾਥੀਆਂ ਨੇ ਕੰਸਨਟ੍ਰੇਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਹਨੀਕ੍ਰਿਸਪ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਕੇ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕੀਤੀ।
"ਇਸ ਵੇਲੇ ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੀਮੀਅਰ ਹਨੀਕ੍ਰਿਸਪ [ਸੇਬਾਂ] ਦੇ ਪੱਕਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਦੀ ਉਮੀਦ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ," ਗ੍ਰਾਂਟ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਉਹ ਦਰੱਖਤ 'ਤੇ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਦੂਜੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਪੱਕਣ ਦੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।"
ਸਾਨੂੰ ਉਮੀਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਸੇਬ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਬਿਨਾਂ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਲਾਲ ਹੋਣਗੇ। ਇਸ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ, ਸਟੋਰ ਕਰਨ, ਪੈਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਵੇਚਣ ਦਾ ਬਿਹਤਰ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ।
ਇਸ ਸਾਲ ਫ਼ਸਲ ਵੱਡੀ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ, ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਲਗਾਤਾਰ ਤਿੰਨ ਸਾਲ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਦੇਖਣਾ ਅਸਾਧਾਰਨ ਹੈ।
ਕ੍ਰਿਸ ਗਰਲੈਚ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੇਬ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਲਗਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।
"ਅਸੀਂ ਪਿਛਲੇ ਪੰਜ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 30,35,000 ਏਕੜ ਵਿੱਚ ਸੇਬ ਲਗਾਏ ਹਨ," ਗੇਰਲਾਚ ਨੇ ਕਿਹਾ, ਜੋ ਐਪਲ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਆਫ ਅਮਰੀਕਾ, ਸੇਬ ਉਦਯੋਗ ਵਪਾਰ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ।
"ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਦਾਦਾ ਜੀ ਦੇ ਸੇਬ ਦੇ ਦਰੱਖਤ ਦੇ ਉੱਪਰ ਸੇਬ ਦਾ ਦਰੱਖਤ ਨਹੀਂ ਲਗਾਓਗੇ," ਗਰਲਾਚ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਏਕੜ ਵਿੱਚ 400 ਰੁੱਖ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਛੱਤਰੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਲਗਾਓਗੇ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੁੱਖਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮਿਹਨਤ ਖਰਚ ਕਰਨੀ ਪਵੇਗੀ।"
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਿਰਮਾਤਾ ਉੱਚ-ਘਣਤਾ ਵਾਲੇ ਸਿਸਟਮਾਂ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਹ ਜਾਲੀਦਾਰ ਰੁੱਖ ਫਲਾਂ ਦੀਆਂ ਕੰਧਾਂ ਵਾਂਗ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਉਹ ਘੱਟ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਬ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਚੁਣਦੇ ਹਨ - ਅਜਿਹਾ ਕੁਝ ਜੋ ਹੱਥੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸੇਬ ਤਾਜ਼ੇ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੇਰਲਾਚ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਫਲਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।
ਗੇਰਲਾਚ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਕੁਝ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋਇਆ ਕਿਉਂਕਿ 2023 ਦੀ ਰਿਕਾਰਡ ਵਾਢੀ ਕਾਰਨ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਇੰਨੀਆਂ ਘੱਟ ਸਨ।
"ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੇਬ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਡਾਕ ਰਾਹੀਂ ਚੈੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਇਸ ਸਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਡਾਕ ਰਾਹੀਂ ਬਿੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਸੇਵਾ ਦੀ ਲਾਗਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਸੀ।"
ਉੱਚ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਲਾਗਤਾਂ ਅਤੇ ਬਾਲਣ ਵਰਗੀਆਂ ਹੋਰ ਲਾਗਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ, ਪੈਕਿੰਗ ਅਤੇ ਉਦਯੋਗ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਲਈ ਕਮਿਸ਼ਨ ਸਬਸਿਡੀਆਂ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।
"ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸੇਬ ਉਤਪਾਦਕ ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੀ ਲਾਗਤ ਘਟਾ ਕੇ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਡਾਕ ਰਾਹੀਂ ਚੈੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ," ਗੇਰਲਾਚ ਨੇ ਕਿਹਾ। "ਇਸ ਸਾਲ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਡਾਕ ਰਾਹੀਂ ਬਿੱਲ ਮਿਲੇ ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੇਬ ਸੇਵਾ ਦੀ ਲਾਗਤ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੀਮਤ ਦੇ ਸਨ।"
ਇਹ ਅਸਥਿਰ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਛੋਟੇ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ - ਉਹੀ ਉਤਪਾਦਕ ਜੋ ਉੱਤਰੀ ਮਿਸ਼ੀਗਨ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਾਗਾਂ ਦੇ ਮਾਲਕ ਹਨ।
ਗੇਰਲਾਚ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਮਰੀਕੀ ਸੇਬ ਉਤਪਾਦਕ ਇਕਜੁੱਟ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਈਵੇਟ ਇਕੁਇਟੀ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਾਵਰੇਨ ਵੈਲਥ ਫੰਡਾਂ ਤੋਂ ਵਧੇਰੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇਖ ਰਹੇ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਰੁਝਾਨ ਸਿਰਫ਼ ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਵਧਣ ਨਾਲ ਹੀ ਜਾਰੀ ਰਹੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਸਾ ਕਮਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
"ਅੱਜ ਸ਼ੈਲਫਾਂ 'ਤੇ ਅੰਗੂਰ, ਕਲੇਮੈਂਟਾਈਨ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਕਾਬਲਾ ਹੈ," ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ। "ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਹਨੀਕ੍ਰਿਸਪ ਬਨਾਮ ਰੈੱਡ ਡਿਲੀਸ਼ੀਅਸ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਜੋਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।"
ਫਿਰ ਵੀ, ਗੇਰਲਾਚ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਰਾਹਤ ਮਿਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਲ ਐਪਲ ਲਈ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸਾਲ ਬਣਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਿਛਲੇ ਸਾਲ ਨਾਲੋਂ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਸੇਬ ਹਨ।
ਸਟਨਸ ਬੇਅ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਰੈਗੂਲੇਟਰ, ਜਿਸਨੂੰ ਐਮਾ ਗ੍ਰਾਂਟ ਨੇ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਮਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਪਰੇਅ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਦਾ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਿਆ: ਇਸਨੇ ਕੁਝ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲਾਲ ਹੋਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਮਾਂ ਦਿੱਤਾ। ਸੇਬ ਜਿੰਨਾ ਲਾਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਪੈਕਰਾਂ ਲਈ ਇਹ ਓਨਾ ਹੀ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੋਵੇਗਾ।
ਹੁਣ ਉਸਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਉਸਨੂੰ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਪਵੇਗਾ ਅਤੇ ਦੇਖਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਕੀ ਉਹੀ ਕੰਡੀਸ਼ਨਰ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਪੈਕ ਕਰਨ ਅਤੇ ਵੇਚਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।